kimの世界　�U

１１月も終わりですね・・・
１１月の出来事と言えば、
キャンプに行ってきました（何故この時期？？）
グルメ対決したもんね♪
Ｍシェフは、パスタミートソース
Ｎ子さんはビーフシチュー
Ｎ田さんは、本当はピザだったが、燻製とピザ焼き担当
私は最後まで迷って、ピクルス、とピザを生地から作った

↑　ダッチオーブンでピザを焼いているところ

あ〜全部旨かった！！
ってＭシェフはパスタ作り過ぎ！！４人なのに１１人前茹でた？？
どうりで量が多かった。でも美味しくて完食

↑　Ｎ田さんの燻製


キャンプから帰っても　、ピクルスにはまり、作り続けてます〜
おつまみに最高！！ビールにも、ワインにも合う！！
それに、意外に簡単に作れるの！！
たくさん作って、お友達にもあげたら喜ばれた
ビンに詰めるとオシャレ！！
ついつい酒の量が増える！いいんだか？悪いんだか？・・・


↑　料理の苦手な？Ｎ田さんが私のために作ってくれた料理
　　「ぶた丼」
　　味は塩味！！　私、豚肉大好きなの
　　美味しかったです。ご馳走さま！！また作ってね！！


本日のてんとう虫　９９

Ａ子先生のプレゼント、ガラスの箸置き
ありがとうございますぅ〜

お隣さんのＢさんが（と、いっても住居のお隣さんではない）
山菜を採ってきてくれました〜
毎年恒例になって、近年は私から、「今年はまだ〜？」なんて
催促してしまったりしています。

↑　去年初めて、食べてハマッタ　こごみ形がくるくるしていてかわいいの！！
（この前、自分でも、生えているのを、見かけて採ろうとしたの
だが・・・「待てよ！！・・・明日の朝刊に毒草食べて死す」って〜
記事が載ったら笑いものになるので止めたのだ！！
後日、山菜先生のＢさんに、あれが、「こごみ」だったのか？
聞いてみたところ、「こごみ」ではなく、「シダ　」だったらしい
採らなくてよかった〜！！一応「こごみ」もシダですけどネ・・・
おひたしにして食べたら、食感が最高！！茎の部分は、たたいて
納豆に混ぜるとおいし〜！！

↑　ウド　子供の頃はウドなんておいしいと思わなかったけどね・・・
　今は、このちょっと苦味が最高！！ウドは捨てる所がない山菜

↑　行者ニンニク（アイヌねぎ　と呼んでいた）
　家中が臭くなるから？食べるのを敬遠していたけど、おいしいよ！
　小学生のマラソン大会の時、じいちゃんが、「これ、食ったら
臭くて誰も寄り付かないから、いいぞ！！」って〜食わされた。
（でも、スタミナがつくらしい・・・）

ウドの酢味噌和え、こごみのおひたし、ウドの皮のキンピラ
特にウドの皮のキンピラは超うま〜い！！

ウドの葉の部分は天ぷらに！！
天つゆも、うまいけど、塩で食べてもうま〜い！！
またまた、ビールがどんどんすすむのでありました（ヤバイ！）


本日のてんとう虫　８９

キューピーも発見！！

お菓子作りに挑戦しました（暇？）パウンドケーキ第２弾です。
前回はちょっとチープな味になってしまったけど、
今回は、うまく焼けて美味しく出来ました



以前よく作っていた、「焼きプリン」（あの当時はまだ焼きプリンなんて珍しかったのよ）
も復活で作ってみました（クリームブリュレ風？）
甘さ控えめで、大人の味？うま〜い！！
当時は実家にいて、卵を使ったら、母に「誰だ〜！！冷蔵庫の卵使った奴！！
卵高いんだから、弁償しなさい」って怒られた・・・
（確か一時期卵の価格が高騰した時ありましたよね〜）

実は私、洋菓子は大好きなのですが、和菓子って苦手なのです。
あんこがダメなんですよ〜（酒呑みか？）
でも、あんこがないお菓子は好き！！
で、バレエ教室に通ってる、商大生のＡちゃんが、「小樽の餅屋」を研究した冊子を
作って話題になり、私も小樽の餅食べ比べをしたくなっちゃった
で、「ベコ餅」の食べ比べ

�@　期待したが、超硬い！！とても朝作ったとは思えません。（まだ冷蔵庫に２個入ってます）
�A　老舗の餅屋　左：しょうゆ団子　右：ベコ餅
味は美味しかった。ベコ餅の黒い部分もあっさり系


�B　「ベコ餅どこが美味しいか？」聞いたら　Ｒ店と教えてくれた。
　　う〜ん。この味が私が求めていた味に近い。昔ばあちゃんが
　　作ってくれた味に近い・・・？左はスイートポテト・・・
　　ほとんど餡だった・・・(T_T)


小さい頃から、和菓子が苦手で、この中華まんじゅうは、私は皮だけ
（ホットケーキ感覚？）食べるのが得意で、母があんこだけを担当。
同じく、どら焼き、たい焼き類も同じ！！
（今は、クリームのおやきがあるので、うれしいね〜）
まだまだ、餅の食べ歩きはつづく・・・


本日のてんとう虫　８２

Ｔ恵さんから、頂いたＢ.Ｄプレゼント。ほしかったやつなので
うれしかったです。ありがと〜！！早速、中にはＡ子先生から
頂いた、てんとう虫のポストカードなどのコレクションを入れました。

昨夜３年ぶりに、薄野のお鮨屋さん鮨金へ行きました
ここの、お鮨屋さんへは、ＯＬの時に時々上司に連れてきて
もらってました。
会社を退職してから、何度か、接待で？使わせていただいて
おります。（ＯＬの時は自分でお金を払ったとこがなかったので
、高級なお鮨とは知っていましたが、う〜んやっぱり高級、でも
味は超一流！！星☆☆☆です！！って感じ！）

２年前に改装したそうで、ますます、いい雰囲気になってました。


その後、バブルがはじけた？とのことで、以前の会社関係の方は
めっきり来なくなった？とか・・・？
私も普段はなかなか来れない店ですが、ここぞと言うときの勝負カードの店です。
舌が肥えてるお客様を、お連れしても、み〜んな大満足してくれます

私の困る質問がよくお客様に「小樽でどこか、おいしいお鮨屋さんないですか？」
って聞かれるのですけど、
いつも、心の中では「ないね！」って感じなのです
（けれど、一応それなりの所えを教えてあげますよ。）
でもね。おいしい御鮨を食べるなら、絶対に、鮨金ですな〜


昨日は、ウニのにぎりに「参りました」って感じ！！
この味にはやられました

ウニといえば、軍艦巻きでしょ？ふつう・・・
鮨金のは、のりなんて巻きません。
シャリの上に、赤いウニがたっぷりのって、スダチが
しぼってあって、塩で食すのです・・・
にぎりたてを、直接手で受け取って、最初、スダチの香が強いかな？と
思ったのですが、なんの、その後、ドヒャ〜っと
ウニの甘い香＆風味がお口いっぱいに広がりました〜
「何これ〜」って感じ！！
今も、その感覚が残っています。（あ〜また食べたい！）
お連れした、お客様も、思わず顔がニッコリ
おいしいものを食べている、顔って本当にいい顔ですね
お財布に余裕があれば、また出かけたいですな〜


本日のてんとう虫　７８

パット、パット・・・
バブルがはじけて、ゴルフもめっきり減り・・・
景気回復を願う！！

アイスクリーム、ユースクリーム好きさ〜お嬢さんお嬢さん〜ん（古っ！！）
アイスクリーム大好き！！さすがに、最近は食べる回数は減ったけど
（大人になったね〜。でも週１回は食べてるかも！）
小学生の時は、アイスクリームばっかり食べてました。しかも、朝から・・・
アイスクリームが主食？っていうくらい、大好きでした。
金メダリストの荒川静香選手も、アイスクリームが大好きだとか・・・
アイスクリームを食べると体が柔らかくなるのかも？私もとっても柔らかいですよ〜

↑　久々に見たので買った、デコレーションアイス。普段は売ってないですね〜

当時よく食べていたのは、雪印のスノークランチピンクレディーの写真入りパッケージで、
アイスの棒に当たりがついていたら、もう１本もらえました。
（当たると、超うれしいんですよね〜貧乏だったし・・・）

その後、忍者ハットリくんの、当たりつきアイス
があって、棒に「アタリでござる　ニン」　
「２本　アタリでござる　ニンニン」って書いているのがあって、
その当たったアイスの棒をお店に持って行くと、
お店のおばさんが「当たったでござるか？　ニン」と聞き返してきて、おかしかった。

幻のアイスで、ロッテの、直径１５cm位の丸い、紙の箱に入っていて、バニラアイスを
チョコレートでコーティングしていて、ちょうど６Ｐチーズみたいな形をしていて、
値段は当時５００円くらいだったと、思う。
赤の箱が、チョコレート、青の箱がホワイトチョコレートのコーティングのアイスで、
本当に美味しくて、大好きでした。（もう売ってないし・・・）



↑小学生のマラソン大会上位入賞の、ご褒美は、当時は高級アイスだった
レディーボーデン〜
（お皿まで舐めたいくらい、おいしかったです。）
今のレディーボーデンは、あまりおいしいと感じないのは
自分の舌のせい？

ピノが出た時は、衝撃的でした。旨い！！と思った。
（これも、最近は美味しいと感じない、中のアイスのせいだと思う・・・）
左　昔のピノ　　　　　右　今のピノ

もうなくなったけど、ロフトの地下にあったジェラート屋　ラケリー（ら・経理ではない）
の豆腐のアイスが美味しかったです（食べたいな〜）


本日のてんとう虫　６０


画材屋のＡ君、また見つけてきてくれました。うれしいですありがとう！！
キーカバー　ＯＰＥＮ　ＴＨＥ　ＤＯＯＲ
鍵が、てんとう虫になちゃった。

私の好きなもの、ネバネバ系の食べ物
いかにも、体に良さそうでしょ〜
納豆、長いも、オクラ、そして、めかぶは大好き

今、大丸デパート札幌店の催事場でやっている、東北展（待ってました〜）
ここでしか、売っていない、1年に1度しか来ないのですよ・・・
（去年買って、とても美味しかったのです）
普段は、スーパーの３パック入りのめかぶを買って食べているのですが、
この、岩手のめかぶは風味も全然比べものにならないくらい、磯の香がして、うま〜い！！
のです。そして、すごいネバリ！！

２．４kg.で５，０００円（５，０００円のが、１，０００円分グラム数がお得）
塩抜き、お湯をかける。などちょっとした手間がかかりますが、
おいしいので、苦にはなりません。
かけた残りのお湯には、フコイダンというやらの
成分が多く含まれていて、体にいいんですって！！
だし汁として、蕎麦のつゆに使ったり。そのまま飲んだり
あと、化粧水の替わりに顔、髪などそのままつけてもいいんですって！！
（今度試してみます）
とにかく、私のネバネバ系ブームはまだまだ続く・・・
（ネバネバとくっついちゃいますよ〜誰に・・・？）


本日のてんとう虫　４８

いつもお世話になっている、Ｒ美容室Ｔ恵ご夫妻からの
てんとう虫クロック、お誕生日プレゼントが届きました〜
うれし〜い！！これ、ほしかったやつです〜ありがとう！！
早速お店に飾らせていただきました。

（←なんて、ジャストサイズなの？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まるで、ここに置かれる運命だったみたい！）

本日、私のお店にやって来た「アクア」ちゃんです。
先日私の行きつけの美容室の
Ｔ恵さんから、紹介してもらい。
うちにも、つけてもらいました〜
（いいもの教えてくれてありがとう！！）
以前から、水のことは、とても気になっていました。
「小樽の水はおいしい」と聞いていましたが、
札幌の実家でありがたいことに、
井戸水で育った私にとっては、この古い住宅から出る水道水なんて、
飲めたもんじゃありませ〜ん！！ペットボトルの水を買ったりしていましたが、
これが結構、重たくて大変でした
私は水瓶座で、得意なスポーツは水泳・・・（←あまり関係ない？）
人間の体は水で、出来ているし、地球は水の星ですよ。
水がないと、ほんと、困るんですよ〜！！（水道凍結体験談より）
今日からは、おいしいお水が飲めます！！

余談ですが、赤水水道水で髪を洗ったせいで？
ただでさえ、ボリュームのある髪がもっとゴアゴアになったではないか？（コノヤロ〜！！）
でもＴ恵さんご夫妻の美容室は、真さに水の美容室でして、お手入れしてもらって、
なんとか、美しさを維持しています？（私の美の探究はまだまだつづく・・・）

バレエ教室の亜希子先生からも、「たくさん水を飲みなさい」と言われていたので、
今日からは、琥珀色の水だけじゃなく、血液サラサラを目指し、
しなやかな、動きができるようにがんばりま〜す！！（今日からレッスン開始！！）



本日のてんとう虫　４２

てんとう虫マグでガブガブ飲むぞ〜！！
目指すはロハスな生活！？

お取り寄せシリーズ、今日「ゆこう酢」が届きました（今年の新もの）
今年は天候のせいで、「ゆこう」があまり獲れなかったらしく、若干お値段が
高くなりました・・・。「ゆこう」とは、「ゆず」の仲間で、私とこのゆず酢
の出会いは昨年、札幌のＪＲタワーのステラプレイスで飲んだ、
「ゆずと蜂蜜のソーダ」が凄く美味しくて、どうやって作っているのか
お店の人に訪ねたところ、親切に教えてくれたのです。
それで、原料をお取り寄せし、手に入れ、これが大活躍！！
サラダにかけたり、お刺身につけたり、鍋もの、湯豆腐のたれ・・・
炒め物にちょい入れたり・・・水で割って、ゆずジュースで飲んだり・・・
kimん家では、ゆず酢は欠かせない存在になりました
今は実家の母も大ファンになってます。
時々行くＢＡＲは、このゆず酢を使って、オリジナルのカクテルを作っちゃい
ました〜（おいし〜い）

徳島県からお取り寄せ　　　　↑ゆこう
酵母が生きてる・・・これで、美肌効果もバッチリ！？
（ガブガブ飲んで、風邪早く治します〜）

本日のてんとう虫　３９

洋服シリーズ第２弾　高そうに見えないこの服、メチャ高かった
あまり着なかったけど・・・てんとう虫のビーズとスパンコールの刺繍
一応手が込んでるみたい・・・

先日またまた飲みすぎて、二日酔いでした〜
一年３６５日でお酒を飲まない日って何日あるんだろ・・・？
と言うくらい毎日必ず晩酌ですね〜
飲むために仕事をしているのかもな〜？
で、二日酔いの日は「あ〜もう絶対酒やめた！！もう飲みません、
神様助けて〜！」なんて言ってるのに、１日でまた復活？
はい。やはり禁酒はできませんでした・・・
量が問題なんですよね〜ほどほどにしておけば、とっても美味しいのにね〜（反省）
ということで、今日はお手頃な価格でおいしいお酒特集で〜す！！
　　
ふくろうのラベルデザインがおしゃれなラ・キュヴェミティーク最近白が出ました（おいし〜い！！）


ワインによく合う、佐藤水産のジャロッソいくらとクリームチーズが混ざってるの。

同じく佐藤水産のサーモンチーズロール

　　　　　
スパークリングワイン（左）黄金の花束という意味のネーミングが好き！（右）カヴァ　フレシネ
（どちらも、お手頃価格でとってもおいしい〜！）


究極の安くておいしいワイン　カルロロッシ５００円くらいでお求めになれます
（以前はこればっかり飲んでいた気がします・・・貧乏・・・）

本日のてんとう虫３４

テーブルの横
これを眺めて、飲んでま〜す